Bollen pizzadeeg uitrollen met deegroller
Bollen pizzadeeg uitrollen met deegroller

Pizza zonder kaas

  

augustus 24, 2016

Mensen wie een lactose intolerantie hebben kunnen melk en melkproducten niet goed verdragen, dit levert buikkrampen, diarree en andere pijnlijke klachten op. Voor al onze lezers willen we graag een oplossing bieden, ook op het gebied van de pizza’s aangezien onze site vol staat met pizza recepten! Speciaal voor mensen wie niet van kaas houden of er in het geval van lactose intolerantie niet tegen kunnen hebben we een recept voor een pizza zonder kaas opgesteld.

Ingredients

2 kleine kopjes meel

1 ½ theelepel gedroogde gist

1 theelepel bakpoeder

1 ½ eetlepel olijfolie

1 theelepel honing

2 a 3 kopjes lauw water

1 grote tomaat

Ingrediënten naar eigen keus, zie de tips onder de bereidingswijze.

Directions

1Klop het bakpoeder, bloem en een snufje zou in een droge kom.

2Voeg de gedroogde gist toe aan 3 kopjes lauw water samen met de honing, roer dit even en laat het 10 minuten staan zodat het wat schuimt.

3Voeg wat olie toe aan het mengsel met bloem, maak vervolgens een kuiltje in het mengsel en voeg hier het gist mengsel aan toe en roer het flink door met een houten lepel.

4Zodra het deeg wat steviger wordt kun je verder met de handen kneden.

5Indien het deeg iets te kleverig wordt kun je er een klein beetje bloem aan toevoegen.

6Plaats het deeg nu in een kom en leg er een handoek overheen.

7Het deeg in de kom kun je nu 1 uur laten rusten op kamertemperatuur.

De tomatenlaag

1Snijd de grote tomaat in plakken en voeg hier wat peper en zout aan toe.

Van pizzadeeg naar pizza!

1Verwarm de oven alvast voor op 230 graden.

2voeg wat olie toe aan 1 zijde van het deeg, druk deze kant op het aanrecht.

3Strooi nu wat maismeel op je deegroller en rol het uit tot een mooie cirkel.

4Bekleed de pizza nu met de tomaten, waarna je de pizza rijkelijk vult met alle lekker gekozen ingrediënten.

5Plaats vervolgens de pizza in de oven en bak deze 10-15 minuten.

Pizza zonder kaas ideeën

Groenten
Olijven
Champignons
Artisjokken
Aubergine
Courgette
Tomaat
Broccoli
Noten; deze kun je fijnhakken en over de pizza strooien als top garnering.
Speciale kaas; er zijn speciale kaassoorten te vinden in de biologische supermarkt.

Tip 1 : Pizza met tofu
Ik heb ook diverse recepten gelezen waar men geraspte (gerookte) tofu gebruikt, tofu smelt niet echt maar het geeft een lekker smaak en is een uitstekende vervanger voor een pizza zonder kaas.

Tip 2 : Een pizza met gekarameliseerde uien, geroosterde paprika`s en artisjokharten.

Zoals hierboven is te lezen zijn de mogelijkheden voor een pizza zonder kaas eindeloos, sterker nog je zou het niet eens missen!

00:00