Heerlijk recept voor pizza zalm maken
Heerlijk recept voor pizza zalm maken

Pizza zalm

  

augustus 31, 2016

Pizza zalm is een heerlijk luchtige en makkelijk te maken pizza. De fijne smaak van de zalm pizza vindt zijn basis in de citroen-dille-room saus. Je kunt de pizza zalm goed combineren met een extra topping zoals garnalen.

Combineer deze heerlijke vis pizza met de frisse zomerse salade; een lekkere combinatie van verse ingrediënten en een mooie dressing.

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 10 mins

Ingredients

Bodem

dunne pizza bodem

Basis zalmvulling

1/2 kop zure room

1/2 citroen, sap

2 eetlepels verse dille bladeren, gehakt of fijngesneden

175 gram gerookte zalm, in dunne plakjes

Vulling op de pizza

1/4 komkommer, in dunne plakjes

1/4 rode ui, fijngehakt

3 eetlepels kappertjes, uitgelekt

Bijpassende salade

Fijngesneden schil en sap van 2 citroenen.

1 teen knoflook, fijngehakt

2 theelepels Dijon mosterd

1/2 kopje olijfolie

1/2 kopje zure room

2 tot 3 bladen botersla

1 1/2 kopje verse kruiden zoals bieslook, basilicum en munt

12-16 radijsjes in dunne plakjes gesneden

Directions

Voorbereiding

1Verwarm de oven voor op 210 graden Celcius.

Pizzabodem maken

1Haal de dunne pizza bodem uit de verpakking.

2Je kunt deze nog even kort roosteren in een pan of in de grill.

3Wil je zelf de bodem maken? Volg dan één van onze pizzabodem recepten.

Pizza vulling

1Meng de zure room en het citroensap samen met de dille tot een lekkere saus.

2Vul de pizza bodem gelijkmatig met de room-dille saus.

3Verdeel vervolgens de gerookte zalm.

4Snijd de komkommer in plakken en leg deze op de gerookte zalm.

5Snijd de rode ui in plakjes en strooi deze samen met de uitgelekte kappertjes over de pizza.

6Naar smaak kun je knoflook olie over de rand van de pizza smeren.

7Bak de pizza in 8 tot 12 minuten af in de voorverwarmde over.

Bijpassende salade

1Start met de salade dressing. Doe de geraspte citroenschil samen met het citroensap, knoflook, dijon mosterd, de olijfolie en wat zout en peper in een kom. Klop dit langzaam tot het wat dikker wordt. Klop daarna de zure room er doorheen.

2Mix de sla en radijsjes in een schone schaal.

3Snij de verse kruiden en voeg deze toe.

4Schenk de citroen dressing over de salade.

00:00