Pizza asperges reept
Pizza asperges reept

Pizza met asperges (vegetarisch)

  

augustus 25, 2016

Voor onze vegetarische lezers hebben we uiteraard ook een gedeelte op pizza maken met lekkere variatie pizza's met groenten. Wie dol is op groene asperges, vindt dit recept waarschijnlijk een top recept. De pizza is gevuld met verse asperges, hazelnoten, geitenkaas en een frisse smaak van een verse sinaasappel. Een pluspunt van dit recept is dat het eenvoudig te bereiden is, waardoor het aanzienlijk in tijd scheelt. Lees onderstaand het recept met de bereiding en ingrediënten.

Ingredients

500 gram groene asperges in stukjes gesneden

600 gram geitenkaas

1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

1/4 kop hazelnoten, even fijn hakken.

1 pakje voorbereid deeg (homemade, je kunt dit in de supermarkt vinden)

Olijfolie

Walnootolie ( is een extra ingrediënt maar het hoeft niet )

Peper en zout

1 eetlepel azijn

1 scheutje melk

halve teen knoflook (geperst)

Directions

Voorbereiding

1Verwarm de oven voor op 240 graden Celsius.

2Bak het deeg ongeveer 10 minuten in de oven en haal het er vervolgens uit.

Bereiding

1Pak een grillpan en plaats deze op hoog vuur.

2Voeg er een scheutje olijf olie aan toe met een klein beetje vers gemalen zout.

3Bak de asperges tot deze een beetje zacht zijn, kooktijd is ongeveer 5 minuten.

4Haal de pan vervolgens van het vuur en laat het even staan.

5Neem een kom en voeg hier de geitenkaas aan toe met een scheutje melk, dit is nodig zodat je de geitenkaas wat vloeibaarder maakt. Zo kan je het wat makkelijker uitsmeren.

6Voeg aan het geitenkaas mengsel wat gerapste sinaasappelschil en een een beetje peper toe.

7Smeer de geitenkaas op de 10 minuten gebakken pizza deeg.

8Plaats daarop de asperges en fijn gesneden hazelnoten.

9Bestrijk de korst met wat noten olie of normale olie met wat geperste knoflook.

10Bak de pizza met asperges nu verder af in de oven, zo’n 3-4 minuten tot het goed gaar is.

11Je kunt indien je het lekker vindt nog wat azijn sprenkelen over de pizza.

00:00