Pizza zalm

0

Pizza zalm is een heerlijk luchtige en makkelijk te maken pizza. De fijne smaak van de zalm pizza vindt zijn basis in de citroen-dille-room saus. Je kunt de pizza zalm goed combineren met een extra topping zoals garnalen. Combineer deze heerlijke vis pizza met de frisse zomerse salade; een lekkere combinatie van verse ingrediënten en een mooie dressing.

Prep: 40 mins
Cook: 10 mins

Ingrediënten pizza zalm

Bodem:

  • dunne pizza bodem
  • Basis zalmvulling
  • 1/2 kop zure room
  • 1/2 citroen, sap
  • 2 eetlepels verse dille bladeren, gehakt of fijngesneden
  • 175 gram gerookte zalm, in dunne plakjes
  • Vulling op de pizza
  • 1/4 komkommer, in dunne plakjes
  • 1/4 rode ui, fijngehakt
  • 3 eetlepels kappertjes, uitgelekt

Bijpassende salade

  • Fijngesneden schil en sap van 2 citroenen.
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels Dijon mosterd
  • 1/2 kopje olijfolie
  • 1/2 kopje zure room
  • 2 tot 3 bladen botersla
  • 1 1/2 kopje verse kruiden zoals bieslook, basilicum en munt
  • 12-16 radijsjes in dunne plakjes gesneden

Pizza zalm maken

Verwarm de oven voor op 210 graden Celcius. Haal de dunne pizza bodem uit de verpakking. Je kunt deze nog even kort roosteren in een pan of in de grill. Wil je zelf de bodem maken? Volg dan één van onze pizzadeeg recepten.

Pizza vulling

Meng de zure room en het citroensap samen met de dille tot een lekkere saus. Vul de pizza bodem gelijkmatig met de room-dille saus. Verdeel vervolgens de gerookte zalm. Snijd de komkommer in plakken en leg deze op de gerookte zalm. Snijd de rode ui in plakjes en strooi deze samen met de uitgelekte kappertjes over de pizza. Naar smaak kun je knoflook olie over de rand van de pizza smeren. Bak de pizza in 8 tot 12 minuten af in de voorverwarmde over.

Bijpassende zalm salade

Start met de salade dressing. Doe de geraspte citroenschil samen met het citroensap, knoflook, dijon mosterd, de olijfolie en wat zout en peper in een kom. Klop dit langzaam tot het wat dikker wordt. Klop daarna de zure room er doorheen. Mix de sla en radijsjes in een schone schaal. Snij de verse kruiden en voeg deze toe. Schenk de citroen dressing over de salade zodat het helemaal klaar is om op te eten. Aan tafel!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here