Pizza met asperges (vegetarisch)

0

Voor onze vegetarische lezers hebben we uiteraard ook een gedeelte op pizza maken met lekkere variatie pizza’s met groenten. Wie dol is op groene asperges, vindt dit recept waarschijnlijk een top recept. De pizza is gevuld met verse asperges, hazelnoten, geitenkaas en een frisse smaak van een verse sinaasappel. Een pluspunt van dit recept is dat het eenvoudig te bereiden is, waardoor het aanzienlijk in tijd scheelt. Lees onderstaand het recept met de bereiding en ingrediënten.

Ingrediënten pizza met asperges

  • 500 gram groene asperges in stukjes gesneden
  • 600 gram geitenkaas
  • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
  • 1/4 kop hazelnoten, even fijn hakken.
  • 1 pakje voorbereid deeg (homemade, je kunt dit in de supermarkt vinden)
  • Olijfolie
  • Walnootolie ( is een extra ingrediënt maar het hoeft niet )
  • Peper en zout
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 scheutje melk
  • halve teen knoflook (geperst)

Vegtarische Pizza met asperges maken

Verwarm de oven voor op 240 graden Celsius. Bak het deeg ongeveer 10 minuten in de oven en haal het er vervolgens uit. Pak een grillpan en plaats deze op hoog vuur. Voeg er een scheutje olijf olie aan toe met een klein beetje vers gemalen zout. Bak de asperges tot deze een beetje zacht zijn, kooktijd is ongeveer 5 minuten. Haal de pan vervolgens van het vuur en laat het even staan.

Neem een kom en voeg hier de geitenkaas aan toe met een scheutje melk. Door dit te doen zorg je ervoor dat de geitenkaas wat vloeibaarder maakt. Zo kan je het wat makkelijker uitsmeren. Voeg aan het geitenkaas mengsel wat gerapste sinaasappelschil samen met een een beetje peper toe. Smeer de geitenkaas op de 10 minuten gebakken pizza deeg. Plaats daarop de asperges en fijn gesneden hazelnoten. Bestrijk de korst met wat noten olie of normale olie met wat geperste knoflook. Bak de pizza met asperges nu verder af in de oven, zo’n 3-4 minuten tot het goed gaar is. Je kunt indien je het lekker vindt nog wat azijn sprenkelen over de pizza. Aan tafel!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here